Es sabido que la cocción uniforme de las barbacoas de carbón con tapa, no solo logra el mejor sabor a brasa en la comida sino que además se puede intensificar ahumándola.

Pero a parte de aportar a tu paladar un gusto √ļnico y delicioso, tambi√©n sobresalen entre otras cosas por poder cocinar muchas m√°s recetas y ser m√°s seguras que el resto. Aqu√≠ te adentramos de lleno a su mundo, descubri√©ndote todas las claves de su √©xito as√≠ como los modelos m√°s destacados.

Comparativa de las barbacoas de carbón con tapa más vendidas del mercado

La barbacoa m√°s port√°til

WEBER Go-Anywhere

Parilla: 42 x 26 cm

Dimensiones: 36,9 x 53,4 x 31cm

Comensales: hasta 4 pers

Patas: plegables

Tapa: sí

Termómetro: no

Peso: 6Kg

97,99 ‚ā¨

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Nuestra Favorita

Weber Compact Kettle 47 cm

Parilla: √ė 47 cm

Dimensiones: 87,9 x 53,1 x 54,1 cm

Comensales: hasta 6 pers

Patas: con ruedas

Tapa: sí

Termómetro: no

Peso: 11Kg

106,69 ‚ā¨

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La barbacoa m√°s Vendida

Barbacoa Tepro Toronto Click

Parilla: 56 x 41,5 cm

Dimensiones: 115 x 107 x 67cm

Comensales: hasta 10 pers

Patas: con ruedas

Tapa: sí

Termómetro: sí

Peso: 26,3Kg

149,95 ‚ā¨

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Barbacoa con dise√Īo atractivo

CHARGRILLER Patio Pro

Parilla: 42 x 36 cm

Dimensiones: 112 x 79 x 53cm

Comensales: hasta 6 pers

Patas: con ruedas

Tapa: sí

Termómetro: no

Peso: 22,6Kg

132,00 ‚ā¨

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La m√°s completa

Tepro Indianapolis Nexos

Parilla: 146 x 44 cm

Dimensiones: 184 x 88 x 153 cm

Comensales: hasta 25 pers

Patas: con ruedas

Tapa: sí

Termómetro: sí

Peso: 154Kg

Precio no disponible

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Análisis exhaustivos de las mejores barbacoas de carbón con tapa del 2021

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Barbacoas de carbón con tapas: Guía de Compra

Características generales de los asadores de carbón con tapa

  • N¬ļ de comensales: de 4 a 12
  • Encendido r√°pido: no
  • Capacidad m√°xima de carb√≥n: seg√ļn el tama√Īo
  • Aptas para lavavajillas: no
  • Port√°tiles: seg√ļn el modelo
  • Para exterior: s√≠
  • Para interior: no
  • Patas: s√≠
  • Con ruedas: s√≠, seg√ļn el modelo
  • Con ventilador: no
  • Term√≥metro: seg√ļn el modelo
  • Peso: de 5 a 35 Kg
  • Rango de precios: de 30 a 200‚ā¨
  • Otros: pueden incluir bandejas laterales o inferiores, utensilios de cocina, bolsas de transporte, dep√≥sitos de cenizas extra√≠bles, accesorios para hacer pizzas, planchas, cajas ahumadoras, etc.

ūüĎć PROS

  • Cocci√≥n m√°s r√°pida.
  • Ahorran combustible.
  • Alimentos m√°s sabrosos y jugosos.
  • Intensifican el sabor ahumado.
  • Pueden cocinar muchas m√°s recetas.
  • Hasta 12 comensales.
  • M√°s seguras.

CONTRAS ūüĎé

  • Menos ligeras.
  • Menos modelos port√°tiles.

Nuestra opini√≥n: En una barbacoa de carb√≥n con tapa es posible cocinar un mayor n√ļmero de alimentos y recetas, deleitando a tu paladar y al de tus invitados con un gusto y sabor final delicioso e inigualable y que otros tipos de barbacoas, no te pueden garantizar. As√≠ que si buscas la mejor textura, sabor y aroma, estos modelos deber√≠an ser tu elecci√≥n.

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¬ŅPor qu√© las barbacoas de carb√≥n con tapadera est√°n tan demandadas?

Ya hemos explicado por puntos resumidos sus pros pero las ventajas de las barbacoas de carbón con tapa son tales, que se merecen un apartado especial. ¡Empecemos!

Su cocción uniforme logra el mejor sabor a brasa e intensifica el sabor ahumado

Al utilizar una parrilla de carbón con tapa la comida obtiene un sabor a brasa exquisito e inmejorable, debido a las ventajas de mantener los alimentos en un espacio cerrado durante su cocción.

De esta forma, se conserva mucho mejor el calor y el humo se mantiene por m√°s tiempo en contacto con la comida.

Esto supone una cocción uniforme, puesto que tanto el calor como el humo se reparten por arriba y los costados de manera homogénea, a diferencia de una parrilla sin tapa que solo se concentran en la parte de abajo.

Es decir, una barbacoa grill de carb√≥n con tapa logra alimentos jugosos, h√ļmedos y sabrosos por dentro, a la vez que doraditos y al punto por fuera.

Es más son muchos los expertos cocineros que confiesan y confirman, que el mejor asado se obtiene con una barbacoa de carbón con tapa.

Barbacoas de carbón con tapa amazon

Pero es esto no es todo lo que una barbacoa de carb√≥n con tapa te puede ofrecer, sino que tambi√©n es posible a√Īadir a la carne, el pescado y las verduras un elemento adicional de sabor ahumado e intensificarlo, colocando un ahumador en el interior de tu barbacoa de carb√≥n con tapa.

Del mismo modo puedes a√Īadir otros accesorios para cocinar en ellas pizzas, panes, postres o cocinar a la plancha. Es as√≠ como las barbacoas de carb√≥n con tapa pasan de ser parrillas a formidables hornos de convecci√≥n cuando usamos la tapa.

Cocinan en un menor tiempo y te permiten una cocción directa e indirecta

Debido a su sistema de cocción la comida se hace en menos tiempo, por lo que ahorras en combustible y como consecuencia, en dinero de tu bolsillo.

Por otra parte las barbacoas de carbón con tapa, te permiten pasar de la cocción directa a la cocción indirecta de manera muy sencilla.

La cocci√≥n directa es la que se realiza cuando no utilizamos la tapa y colocamos los alimentos en contacto con el calor. Para este tipo de cocci√≥n es recomendable cocinar piezas peque√Īas de comida.

En cambio al cocinar de manera indirecta es necesario tapar los alimentos y de allí a que las barbacoas a carbón con tapa sean las mejores para ello.

Barbacoas con tapa opiniones

El mecanismo es el que hemos explicado previamente. Gracias a que el calor circula alrededor de la comida de manera uniforme y por todos sus lados, se consiguen mejores resultados como si de un horno se tratara.

La cocción indirecta es excelente para cocinar grandes piezas de carne como chuletones, solomillos o costillares u otro tipo de comidas como pizzas, panes, postres, hacer ahumados, cocinar a la plancha, al vapor o preparar cazuelas.

M√°s seguras y modelos port√°tiles

El hecho de que estos modelos tengan tapas las hacen de por sí mas seguras, puesto que a la hora de cocinar las podemos emplear sin preocuparnos del tiempo que haga, de que salte una brasa al suelo o de que el polvo o los insectos invadan nuestra barbacoa.

De todas maneras, debes seguir haciendo un uso responsable y realizar barbacoas solo donde esté permitido.

Por si fuera poco, existen modelos de barbacoas de carb√≥n con tapas que incluyen ruedas y otras cuentan con un tama√Īo m√°s bien compacto y reducido, para poderlas transportar con mayor facilidad.

Gran cantidad de dise√Īos y accesorios

El dise√Īo de las barbacoas de carb√≥n con tapa es muy caracter√≠stico y esto se debe a que las barbacoas de carb√≥n con tapa Weber, pusieron de moda la forma de c√ļpula.

Sin embargo más allá de este estilo redondo, también puedes comprar tu bbq de carbón con tapa con forma rectangular.

como usar una barbacoa con tapa

Por √ļltimo tambi√©n cabe destacar que est√°n equipadas con aberturas de ventilaci√≥n, para que el aire circule de manera √≥ptima y en funci√≥n del modelo, pueden incluir en el precio accesorios como; utensilios de cocina para bbq, bolsas de transporte, term√≥metro, dep√≥sito de cenizas extra√≠bles, etc.

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¬ŅC√≥mo limpiar una barbacoa de carb√≥n con tapa?

¬ŅA qui√©n no le da escalofr√≠os en el cuello cuando escucha la palabra limpieza? Es normal, pero limpiar una barbacoa de carb√≥n con tapa es m√°s sencillo de lo que parece.

Sigue los pasos de este vídeo que compartimos a continuación, para lograr que tu barbacoa de carbón con tapa reluzca como nueva.

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FAQS sobre barbacoas a carbón con tapas: Preguntas frecuentes respondidas

¬ŅC√≥mo encender una barbacoa de carb√≥n con tapa?

Amontona el carb√≥n uno encima de otro en forma de c√≠rculo, dejando un espacio vac√≠o en el centro. Roc√≠a con aceite de cocina unas cuantas servilletas u hojas de peri√≥dico, e introd√ļcelas en el hueco que has dejado en medio del carb√≥n. Prende el papel y deja que el carb√≥n vaya absorbiendo el calor del fuego. Cuando ya ha prendido, esparce el carb√≥n por la parrilla con unas pinzas. Finalmente y si el modelo es mixto, puedes a√Īadirle un poco de le√Īa.

¬ŅC√≥mo apagar una barbacoas de carb√≥n con tapa?

Tan simple como cerrando la tapa y dejando que las brasas se enfríen por sí mismas.

¬ŅQu√© tipo de combustible debo utilizar para ahumar?

Virutas de madera, también conocidas como chips de ahumado, láminas y astillas.

¬ŅSe puede utilizar le√Īa en una barbacoa de carb√≥n con tapa?

S√≠, si la barbacoa de carb√≥n con tapa es mixta y ofrece la posibilidad de utilizar le√Īa. De todas formas, el carb√≥n vegetal es el mejor combustible por lo que es el que m√°s te recomendamos.

¬ŅCon qu√© frecuencia limpiar mi barbacoa de carb√≥n con tapa?

Nuestra recomendaci√≥n es que lo hagas cada vez que la hayas terminado de usar. Sino puede ser, al menos una vez al mes o en funci√≥n de la frecuencia que hagas barbacoas. Recuerda: una barbacoa de carb√≥n con tapa limpia, es sin√≥nimo de buen estado, funcionamiento y vida √ļtil m√°s larga.

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